做法

• 

  培根切小塊。洋蔥，胡蘿卜和西芹洗淨切小塊；土豆去皮切小塊。

• 

  煮鍋加熱，放入培根翻炒至冒油，培根香脆。取出培根肉，待用。

• 

  同一鍋內，倒入洋蔥，翻炒至透明。加入胡蘿卜和西芹翻炒。

• 

  再加入土豆塊翻炒。

• 

  倒入現成雞湯，差不多淹沒土豆的量。煮開後轉中火煮至土豆用筷子一夾就碎。

• 

  土豆煮軟，湯汁也收了少許。用手動料理棒打碎土豆，成細膩的土豆蔬菜泥。

• 

  倒入淡奶油，調整濃稠度。攪入適量芝士，撒上適量鹽和黑胡椒調味。

• 

  最後倒入之前的培根，攪拌均勻（可留少許做裝飾）。

• 

  盛出後，撒上少許培根肉，芝士碎和黑胡椒裝飾。