福壽魚,姜,蔥,蒜頭,豆瓣醬,生抽,魚露,香菜,糖,熱水,玉米澱粉冷水
綜合評分 8.9
豆瓣醬紅燒魚
綜合評分 8.9
用料
做法
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在魚身劃幾刀，擦干魚身，抹鹽，一定要干身。熱鍋熱油，油里放點鹽，大火煎魚。
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兩面煎金黃，撈出放一邊。
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再次熱油加入適量姜，蒜頭，豆瓣醬，熱烈後加入生抽，熱水，煮一下放入白糖。
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煮滾後加入煎好的魚。煮5到10分鐘。加入蔥和香菜，慢慢加入玉米澱粉水。大火一下收汁，出鍋！
小貼士
所在的分類
相關食譜
魚，,豆瓣醬，辣,醋,醬油,面粉,大蒜,蔥,生姜,番茄醬,水,油
綜合評分 9.3
魚（淡水魚如鯽魚，鯿魚，青魚等）,紅燒羊肉（熟）,醬油,鹽糖
綜合評分 9.1
草魚塊,青紅椒,鹽,胡椒粉,料酒,澱粉,大料,姜,蔥段,老抽
綜合評分 7.5
鉗魚,魚蛋,魚泡,泡姜、泡海椒,大蔥,豆瓣醬,啤酒,白酒,五香粉
綜合評分 7.7
羅非魚,瘦肉,冬菇,彩椒,胡蘿卜,上海青,蔥,蒜,姜,生抽,蠔油,紅燒醬,雞粉,糖,老干媽
綜合評分 9.7
草魚,姜,蔥,蒜,澱粉,料酒,糖,老抽,豆瓣醬
綜合評分 8.8
鉗魚,魚蛋,魚泡,泡姜、泡海椒,大蔥,豆瓣醬,啤酒,白酒,五香粉
綜合評分 7.6
魚（淡水魚，海魚都可以）,食用油,生抽，老抽,蔥，姜，蒜,料酒（黃酒）,幹辣椒,糖，味精，醋
綜合評分 7.4
魚,辣椒，姜蔥，紫蘇若干
綜合評分 8.1