雞蛋,白砂糖,高筋粉,可可粉,奶粉,牛奶或巧克力醬
綜合評分 8.5
面包機版經典巧克力蛋糕
綜合評分 8.5
最簡單款的巧克力蛋糕，有點點不一樣是用面包機烤的，適合沒有烤箱或者懶得用烤箱模具的人，還有點特別是無油版本，低脂肪，一樣松軟彈口香甜美味。配方借鑒了苗苗桑的方子。
用料
做法
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面粉可可粉奶粉混合均勻備用
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全蛋加砂糖打發到粘稠變白能寫字。
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蛋液中加牛奶或者巧克力醬拌勻
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篩入面粉可可粉，大力切拌均勻
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攪拌均勻的巧克力面糊
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面包桶壁涂油，預熱面包機十分鐘，有熱氣散出即可
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面糊倒入面包桶，震兩下，放入預熱好的面包機，繼續烘烤四十分鐘
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蛋糕開始爬高，因為面包機型號不一樣溫度可能不同，我的雙管四十分鐘，如果不能確定有沒烤透，可以用筷子插到底，拔出來沒有粘即可。
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烘烤完成，拿出來抖動幾下，脫模。趁熱甜香，晾涼軟彈，冰凍也很美味。
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小貼士
只用蛋白打發也可以，蛋糕更加清甜，本著不浪費原則我都用全蛋。可可粉也可以換成抹茶粉南瓜粉等等，蛋糕其實很簡單，對不對？用高筋粉是比較彈牙易脫模，也可以用中筋粉或者低筋粉，口感是越來越松軟。面包機預熱和桶壁抹油步驟不可缺少。祝大家都用面包機做出簡單美味來。
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.9
高筋粉（波蘭酵頭）,水,干酵母,高筋粉（主面團）,細砂糖,鹽,奶粉（可不加）,蛋清,淡奶油,牛奶,干酵母,黃油
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