做法

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  黃油軟化後稍打發（冬天打個1分鐘吧 除非室溫和春夏一樣） 加入鹽和糖粉 繼續打發至顏色變淺

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  加入蛋黃 依舊是打發 中途可用刮刀刮一下攪拌盆 使黃油收攏到當中 再繼續打發

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  之後加入鮮奶油 接著打 是煩方子里說她用低速攪拌了5分鐘 我做了兩次 一次按照她說的 一次中高速3分鐘 成品無差別

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  打發好的質地 我沒有像她打的那麼發 因為以往經驗 太發的花紋就沒了

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  提起攪拌器大致這個質地 當然你也可以按照她的 打得再發一點試試

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  向拌入蔥干 大致切拌一下即可

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  再篩入低粉 切拌一下後 用按碾的方式攪拌均勻（刮刀由中間向自己按壓 刮刀不離開面糊 碾到攪拌盆邊緣）  (・⑸・)в不知道大家可以理解嗎

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  裝入裱花袋擠造型就可以了 上排是微博里大家喜歡的曲奇造型 可是我就是比較喜歡下排這樣一個圈的樣子 樣子嘛 大家隨便擠好了 只要每個大小基本一樣就行

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  我試了一下烤紙和玻璃縴維　膠墊（馬卡龍墊）覺得還是烤紙的上色更均勻漂亮 烤箱溫度170度 20分鐘 大家根據自家烤箱脾氣和自己喜歡的色澤做調整

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  我用的蔥干就是這樣的 國外的朋友應該都能在超市買到 國內的情況不太清楚 不行自己用新鮮蔥 切碎烤箱低溫烘干也可以

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  兩個造型合個照