豬手（肘部以下部分）,細冰糖,料酒,生抽,老抽,八角,姜,蔥段,蒜（用刀拍鬆）,朝天椒（如果喜歡有點辣味的話）
綜合評分 7.9
紅燒豬手
綜合評分 7.7
用料
做法
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鍋燒熱水，下豬手過血水
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撈起洗淨，鍋里放少量油，放敲碎的冰糖，然後放入豬手翻炒，倒入料酒和生抽，生抽要多點，讓豬手全部沾上生抽（因為咸味全靠生抽來調，盡量多加，不放鹽，當然也別加太多我上次就做咸了囧）
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接上步驟，加水，剛滿過豬手最佳。等鍋里水沸騰後，一鍋端倒到電飯鍋里，按下煮飯鍵，等跳到保溫就可以開吃啦，一股肉的香味
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小貼士
這次放了點陳皮，味道有點特別哈哈
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.7