黑豬豬手,大蔥蔥段,姜片,雞蛋,大料,冰糖、料酒、鹽、老抽生抽
綜合評分 8.5
絕對硬菜！紅燒豬手
綜合評分 8.5
看到菜場里有售賣新鮮的豬手，想到滿滿的膠原蛋白，果斷拿下！
用料
做法
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洗淨豬手，沸水下鍋汆燙，直至有浮沫出現，在次沖洗干淨
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加食用油，加入塊狀冰糖，小火炒糖色
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放入蔥姜和豬手煸炒
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加入適量料酒、老抽生抽上色，加入沖洗好的大料（八角桂皮橙皮豆蔻等）、加適量水沒過豬蹄大火燒開轉到高壓鍋
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從高壓鍋中轉出大火燒開收汁加入雞蛋，鹽適量，盛出後趁熱撒上蔥花即可！完成啦！
小貼士
所在的分類
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