黃油奶香餅干胚部分,黃油,糖粉,玉米糖漿,低筋面粉,全蛋液,香草精,糖霜部分,蛋清,糖粉,檸檬汁
綜合評分 7.3
聖誕姜餅屋
綜合評分 8.5
早就想聖誕節給寶寶做個姜餅屋，而且要豪宅不要茅草屋，嘻嘻…揉好面後就開始畫圖紙設計豪宅，整整一個下午終于完工，真是個大工程！
用料
做法
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把制作姜餅的所有配料倒入碗里。
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用手混合揉勻，成為面團。剛開始揉成團的時候，面團表面會比較粗糙。繼續耐心的揉一會兒，直到面團表面光滑就可以了。把揉好的面團放進冰箱冷藏松弛1個小時。
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松弛面團的時間開始設計圖紙。設計好後把圖剪下來。
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松弛好的面團，放在案板上 成厚約0.3CM的薄面片。圖紙放上開始切割。因為量太多要分開烤幾次。調好蛋水液表面刷一次，松弛20分鐘，入烤箱前再耍一次。
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各個零件都要切好不能落下。最後要烤個大面片當底座。180度，15分鐘，中層。
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餅干烤好並冷卻以後，就可以開始組裝了。蛋白和糖粉混合打發，加入檸檬汁，繼續打發就成為蛋白糖霜了。做好的糖霜裝入裱花袋，濃稠度可以根據需要自由調整。粘牆壁的糖霜要濃稠點，畫線條的要稀一點，加檸檬汁就可以了。先粘牆壁，最後粘屋頂。
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根據自己的需要，在糖霜里調入不同顏色的食用色素，做成不同顏色的糖霜開始裝飾，隨意發揮。
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隨便發揮吧，花花綠綠…
小貼士
拼裝屋子的時候要有點兒耐心。特別是屋頂，必須等糖霜干透了再松手，以防止屋頂沒有粘牢掉下來。 融化黃油的時候把紅糖放進去一起融化了後面比較好揉。用圖紙刻好餅干後，剩下的面團，可以重新揉成團， 開（最好先靜置松弛20分鐘）。剩下的糖霜第二天我做了姜餅人用了。
所在的分類
相關食譜
低筋面粉,黃油,水,紅糖粉,糖粉,蜂蜜,雞蛋,肉桂粉,姜粉,表面刷液（蛋水液）︰,蛋白,糖粉,檸檬汁,各色食用色素
綜合評分 7.1
低筋面粉,無鹽黃油,紅糖,蜂蜜,雞蛋,姜粉,肉桂粉,小蘇打,蛋白糖霜,檸檬汁,蛋清,糖粉
綜合評分 7.6
低筋面粉,黃油,牛奶,紅糖粉,糖粉,蜂蜜,雞蛋,肉桂粉,姜粉,水果硬糖
綜合評分 9.2
安佳黃油,舒可曼紅糖,姜餅混合粉（低粉、姜粉、小蘇打、肉桂）,蜂蜜,牛奶,雞蛋,太古糖霜,蛋清
綜合評分 8.6
糖粉,面粉
綜合評分 8.5
低筋面粉,黃油,紅糖粉,糖粉,水,蜂蜜,雞蛋,肉桂,姜黃粉,蛋白
綜合評分 9.6
黃油,紅糖,蜂蜜,牛奶,姜粉,小蘇打,肉桂粉,低粉,蛋白糖霜︰,糖粉,蛋白粉,水,色素適量
綜合評分 8.6
低粉,糖粉,紅糖,姜粉,肉桂粉,泡打粉,黃油,雞蛋液,水飴,蛋白糖霜︰,蛋清,糖粉,檸檬汁,色素
綜合評分 7.7
黃油,紅糖,糖粉,蛋液,蜂蜜,低粉,泡打粉,肉桂粉
綜合評分 8.9