做法

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  黃油提前從冰箱取出，室溫軟化（至牙膏狀），加入紅糖，用電動打蛋器攪勻。

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  加入打散的蛋液，拌勻。

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  牛奶稍稍加熱後，和蜂蜜一起倒入容器里，攪拌均勻。

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  篩入所有粉類，揉成面團，用保鮮膜蓋好，入冰箱冷藏松弛一個小時。

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  在面團松弛期間，在紙上畫出姜餅屋的尺寸，大小樣式隨意，並剪下各個組件。

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  面團松弛好後取出，　成厚約0.5cm的薄片，　之前在台面散一點低粉防粘，也可以用　膠墊或者鋪保鮮膜。　好面皮，將圖紙覆蓋在面皮上，用刀劃出相對的樣子，並用牙簽或叉子，在姜餅組件上戳孔，避免烤的時候餅干鼓起來。 烤箱預熱170度，烤約15分鐘。

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  接下來制作糖霜。 取無油無水的盆加入蛋清，加入2/3糖粉打發後，滴幾滴白醋或檸檬汁，加入剩余的糖粉繼續打發，然後將糖霜裝入裱花袋，方便操作。

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  蓋房子。 用糖霜做粘合劑，將房子的前面固定在底部上，用手按壓一會兒，同理粘上房子的側門和後面。

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  房子蓋好後，在屋頂和籬笆用糖霜擠出掛雪的樣子，放上裝飾物和姜餅人，再篩上些許糖粉，制造出下雪的樣子。

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  這是暖寶“豆爸”的聖誕屋，雖然他忘了開窗留門（現在的門是後期補上的︰P），整體還是非常宜居的溫暖小屋~ 配方如下︰ 姜餅屋︰低粉500克，糖粉150克，水60克，黃油100克，蜂蜜70克，雞蛋50克，姜粉5克； 糖霜︰蛋白20克，糖粉150克，檸檬汁3滴。