低筋面粉,黃油,水,紅糖粉,糖粉,蜂蜜,雞蛋,肉桂粉,姜粉,表面刷液（蛋水液）︰,蛋白,糖粉,檸檬汁,各色食用色素
綜合評分 7.1
溫暖•家——聖誕姜餅屋
綜合評分 7.1
聖誕姜餅屋制作過程充滿趣味性和挑戰性，需要家庭成員的合作，開始制作之前需要提前準備以下內容︰ 1按姜餅屋尺寸設計好的模具（也可以是紙板，包括四個牆面、一扇門、兩個屋頂，四個煙囪面） 2姜餅屋裝飾所需的各種小食材（可在網上購買）
用料
做法
-
把制作姜餅的所有配料（低筋面粉、黃油、紅糖粉、白糖粉、蜂蜜、雞蛋、肉桂粉、姜粉）倒入碗里。
-
將配料混合揉勻，成為面團。
-
揉成團的面團放進碗里，覆上保鮮膜，讓面團松弛一下。
-
-
松弛好的面團，放在案板上 成厚約0.3CM的薄面片。
-
把模型放在面片上，依模型切割出圖案。
-
把切割好的面片放在烤盤上，用叉子扎孔，刷一層蛋水液幫助上色，否則餅干顏色容易烤的過焦。
-
-
烤箱預熱到180度，12-18分鐘左右（視餅干大小而定），烤到自己喜歡的上色程度即可取出。
-
將蛋清和糖粉混合拌勻，加入檸檬汁。
-
繼續攪成蛋白糖霜。
-
-
將蛋白糖霜裝入裱花袋，最有技術難度的部分要來了~
-
在“屋子”內牆面需要粘合的部位擠上一些蛋白糖霜。
-
試著把兩塊“牆面”粘合起來。
-
-
完成“屋子”的主體搭建後，可以在屋檐上撒上一層薄薄的糖粉作為屋頂結的霜；接著繼續拿起裱花袋，沿屋檐稜角裝裱，為了制造“白雪”的厚實感，可以選用大一號的裱花嘴。
-
換一個面，繼續“人工造雪”。
-
窗戶上也不放過
-
-
趁“白雪”蛋白糖霜還未干硬，把各式繽紛的糖果都裝點到“屋子”上吧，充滿童話色彩的聖誕姜餅屋完成了~
小貼士
所在的分類
相關食譜
低筋麪粉,黃油,水,紅糖粉,糖粉,蜂蜜,雞蛋,肉桂粉,姜粉,表面刷液（蛋水液）：,蛋白,糖粉,檸檬汁,各色食用色素
綜合評分 9.7
黃油奶香餅干胚部分,黃油,糖粉,玉米糖漿,低筋面粉,全蛋液,香草精,糖霜部分,蛋清,糖粉,檸檬汁
綜合評分 7.3
低筋面粉,無鹽黃油,紅糖,蜂蜜,雞蛋,姜粉,肉桂粉,小蘇打,蛋白糖霜,檸檬汁,蛋清,糖粉
綜合評分 7.6
低筋面粉,黃油,牛奶,紅糖粉,糖粉,蜂蜜,雞蛋,肉桂粉,姜粉,水果硬糖
綜合評分 9.2
安佳黃油,舒可曼紅糖,姜餅混合粉（低粉、姜粉、小蘇打、肉桂）,蜂蜜,牛奶,雞蛋,太古糖霜,蛋清
綜合評分 8.6
糖粉,面粉
綜合評分 8.5
低筋面粉,黃油,紅糖粉,糖粉,水,蜂蜜,雞蛋,肉桂,姜黃粉,蛋白
綜合評分 9.6
黃油,紅糖,蜂蜜,牛奶,姜粉,小蘇打,肉桂粉,低粉,蛋白糖霜︰,糖粉,蛋白粉,水,色素適量
綜合評分 8.6
低粉,糖粉,紅糖,姜粉,肉桂粉,泡打粉,黃油,雞蛋液,水飴,蛋白糖霜︰,蛋清,糖粉,檸檬汁,色素
綜合評分 7.7