羊肉,土豆,胡蘿卜,洋蔥,米,蠔油,生抽,鹽
綜合評分 8.8
羊肉砂鍋燜飯
綜合評分 8.8
中午火鍋吃剩的羊肉 用來燜個飯 明天的午飯 正好一人份的量
用料
做法
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土豆 胡蘿卜切丁 洋蔥切絲 土豆入鍋煮到不硬
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一小撮火鍋羊肉卷焯水八分熟去沫
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熱鍋把焯完水的羊肉炒熟加少量生抽
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熱鍋炒洋蔥 出香味後加土豆胡蘿卜羊肉 適量蠔油 收汁出鍋
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大米和水的比例1︰1上砂鍋 再淋上羊肉土豆 中火20分鐘後改文火燜 5分鐘 滋啦滋啦的聲音好好听 差不多整個廚房都是香味的時候關火過五分鐘掀蓋攪拌 最底層會有一層鍋巴但不焦正正好 想起讓大學時候學校門口的雞公煲了嗷
小貼士
打算做一人份 大概憑著感覺來 出鍋還是多了一些 ；水不用多放否則米飯太爛影響口感 ；咸了的話可以放一丟丟糖
所在的分類
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