好料理

蔥油餅

綜合評分 7.3
其實很推薦用電餅鐺來做這個餅，因為火候好掌握，不會有餅會糊的現象

用料

做法

  • 蔥油餅的做法 步骤1

    先把面團和好蓋上保鮮膜醒30分鐘

  • 蔥油餅的做法 步骤2

    把面分成小面團然後　成薄面皮，均勻的抹上蔥油，卷起來在團個活扣

  • 蔥油餅的做法 步骤3

    鍋里放油，油溫不能過高，看兩面發黃上色就可以起鍋了

  • 蔥油餅的做法 步骤4

    我的就是火大了，油溫高了所以有點糊，下次用電餅鐺開做就不會有這個現象

小貼士

油溫要控制好，用鐵鍋做就是火候最重要

所在的分類

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