高粉,黑麥,水,黑橄欖碎,鹽,酵母
綜合評分 8.9
酵母簡易版 輕黑麥軟歐包
綜合評分 8.9
酵母版的 適合冬天制作以及和我一樣還沒習慣天然酵母酸味正在努力適應的人 用來調劑 出爐一樣會嗶嗶叭叭唱歌噠 這水量不是極限 沒啥洞洞的 可以自己摸索 也給家里不適應吃歐包的的長輩 可加入各種堅果 果干 可加少量糖（10-20g 鹽減成3g） 做法修改自愛和自由
用料
做法
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混合所有材料，攪拌數分鐘，靜置30-60分鐘。
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用刮刀將面團從外往里拌一下 四面都要拌，每30分鐘折疊一次，共3-4次。發酵至2倍大後放入冰箱。
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過夜後取出滾圓，收口向上藤籃撒粉二發。
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250度預熱石板，烤盤澆熱水，230度烤35-40分鐘
小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋粉,全麥粉,黑麥粉,黃油,酵母,鹽,水
綜合評分 9.4
開水,快煮燕麥片,橄欖油或玉米油,蜂蜜,涼水,酵母,高筋麪粉,鹽,燕麥（topping）
綜合評分 7.1
高筋粉,全麥粉,水,細砂糖,可可粉,咖啡粉,乾酵母,鹽,橄欖油（原方黃油）,楓糖漿（原方蜂蜜40克）,巧克力豆（可選）,葡萄乾（可選）
綜合評分 9.7
高筋粉（金像）,黑麥粉（富澤商店）,耐高糖酵母（燕牌）,南瓜泥,牛奶,蜂蜜,無鹽黃油,無籽葡萄干,熟黑芝麻,杏仁片
綜合評分 9.2
高筋麪粉,黑麥粉,水,糖,鹽,酵母,油,老面,雜糧粒
綜合評分 7.3
高筋粉,全麥,水,砂糖,鹽,老面（提前準備）,酵母,五十鈴抹茶粉,椰子油或黃油,餡料：紅豆沙（提前準備）
綜合評分 8.6
高粉（我用的金像）,全麥粉,酵母,鹽,蜂蜜,冷水,高粉+全麥粉（額外的）,耐烤巧克力豆,蔓越莓幹,紅茶
綜合評分 7.6
高筋面粉,全麥面粉,干酵母,糖,鹽,水,黃油,蔓越莓,核桃仁
綜合評分 9.3
高筋面粉,全麥面粉,酵母,鹽,蜂蜜,水,豆沙,肉松
綜合評分 7.6