做法

• 先把雞腿洗淨，切成小塊，用料酒腌制十分鐘，用清水沖洗干淨，除掉水分！

• 把胡蘿卜和土豆洗淨，去皮，切成1.5厘米大小的小塊，

• 把洋蔥頭尾去掉，去皮，一半切成和土豆大小的，一半切成非常小的顆粒，分開盛放！

• 開大火，將油倒入鍋里把油煎熟後，散發香味，把切好的雞腿倒入鍋內，直到水分消失，再放入小顆粒的洋蔥炒，直到炒出香味！

• 等到小顆粒的洋蔥炒出香味，再倒入所有菜料，炒半分鐘，再加入水，水要淹沒菜品！

• 開大火煮沸後用中火煮15左右，關火，倒入咖喱塊，隨即用鏟子不斷攪拌，使咖喱塊均勻分解

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  按自己喜好收汁，即可起鍋！