牛奶,淡奶油,蛋黃(兩個小),砂糖(可減半),玫瑰糖漿,玫瑰香精(可省),玫瑰水(干玫瑰泡),食用紅色素
綜合評分 7.4
玫瑰風味小布丁(Petits pots de cr me la Rose)
綜合評分 7.4
方子by 用烤箱低溫蒸烤出來的布丁∼ 濃郁的玫瑰香搭配順滑的奶香^^ 停不下來的好吃! 份量:4個(60ml布丁模or意大利濃縮咖啡杯) 準備時間:15min 烘焙時間:1小時 靜置時間:2小時+
用料
做法
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牛奶、淡奶油混合倒入鍋中,煮至沸騰前狀態 一撮干玫瑰,用25ml熱水泡開備用
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蛋黃加砂糖用打蛋器打至顏色發淺, 慢慢倒入牛奶和淡奶油混合液 依次加入玫瑰糖漿、玫瑰香精和過濾掉玫瑰花的玫瑰水
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烤箱預熱100度 將玫瑰蛋奶液倒入模具或杯中,放入深烤盤 在烤盤中注開水至杯緣下方5mm處,烘烤一小時
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烤好的布丁在搖晃烤模時,中心應微微抖動
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將烤好的布丁取出,室溫完全放涼後用保鮮膜包好 放入冰箱冷藏兩小時後風味最佳
小貼士
所在的分類
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炒越南風味雞塊,各種沙拉用蔬菜,檸檬,每日堅果,鹽,黑胡椒粉
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麪粉,五花肉,姜,蔥段,八角,老抽,蜂蜜,老豆腐,幹香菇,黑木耳,黃花菜,海帶,粉條,腐竹,口蘑,胡蘿蔔,筍,菠菜
綜合評分 7.2
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綜合評分 7.0