好料理

非常柔軟的黃油吐司

綜合評分 7.9
吐司，我一直還沒有著手中種。卻用東菱的XBM-1139S（DL-400）的2︰法式面包功能做出了內部非常柔軟的黃油吐司。（這加了黃油的面團，特別的光滑細膩，是其他不可比擬。）

用料

做法

  • 非常柔軟的黃油吐司的做法 步骤1

    黃油攪拌均勻散。

  • 非常柔軟的黃油吐司的做法 步骤2

    奶的份量，就是215減去這個刻度。就是我放的分量。

  • 非常柔軟的黃油吐司的做法 步骤3

    牛奶127ml

  • 非常柔軟的黃油吐司的做法 步骤4

    酵母

  • 非常柔軟的黃油吐司的做法 步骤5

    酵母小勺

  • 非常柔軟的黃油吐司的做法 步骤6

    鹽

  • 非常柔軟的黃油吐司的做法 步骤7

    面粉

  • 非常柔軟的黃油吐司的做法 步骤8

    重點︰選擇2法式面包

  • 非常柔軟的黃油吐司的做法 步骤9

    在最後快結束時，密切注意面包顏色，在合適的顏色關閉面包機！

  • 非常柔軟的黃油吐司的做法 步骤10

    看清楚關機時間，（千萬關機時不要開啟面包蓋）讓面包，在面包機的余熱里，溫柔半個小時，再開啟面包機，取出面包。

  • 非常柔軟的黃油吐司的做法 步骤11

    應該20:10分鐘拿出來的，我遲了10分鐘。不過面包拿出來看了一下，似乎問題也不大。

  • 非常柔軟的黃油吐司的做法 步骤12

    這次不知道為什麼，似乎沒有上次來的高漲，也許上次是250G的面粉（自己也不記得了）賣相不太好看。

  • 非常柔軟的黃油吐司的做法 步骤13

    看看瞧瞧

  • 非常柔軟的黃油吐司的做法 步骤14

    看見拉絲的效果沒！

  • 非常柔軟的黃油吐司的做法 步骤15

    總結︰還是成功的。為什麼感覺不夠高漲，還得檢查一下原因。

  • 非常柔軟的黃油吐司的做法 步骤16

    1，據說，金像牌面粉是吸水王，我下次再多放點牛奶水看看。2，是不是酵母還可以多點？

  • 非常柔軟的黃油吐司的做法 步骤17

    3，下次記得注意兩處的重新設定，A，顏色︰淺。B，重量︰700g。

小貼士

所在的分類

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