高筋面粉,低筋面粉,細砂糖,鹽,蛋黃,全蛋液,牛奶,即發酵母,黃油,葡萄干
綜合評分 7.9
所有材料放進面包機中,按發面團功能進行第一次發酵
發好的面團從面包機取出排氣,松馳10分鐘
平均分成三個光滑的面團
搓成長條形約50厘米長
編成辮子
對折成圓形,收口捏緊!放入烤箱進行二發40分鐘!烤箱中放一碗溫水,保持濕度! 二發完成後刷蛋液,烤箱180度烤20分鐘!
如果手揉需要揉到擴展!