好料理

面包機版塑形椰蓉面包

綜合評分 9.0
用面包機和面發酵做的，適合我這樣喜歡烘培又不喜歡和面的懶人。用君之的方子的做的，很喜歡君之的方子，簡單、快手、不浪費！面包比蛋糕餅干低卡，可以常吃。

用料

做法

  • 用面包機和好面，發酵至2.5倍大。

  • 發酵時間開始做椰蓉餡，1.黃油軟化加入細砂糖和蛋液拌勻，再倒入椰蓉拌勻。2.把揉勻的椰蓉餡分成4份備用。

  • 把發酵好的面團排出空氣分4份，揉成小面團進行15分鐘中間發酵。

  • 面包機版塑形椰蓉面包的做法 步骤4

    取出面團按扁包入1份椰蓉餡，把包好的面團收口向下，用　面杖　成扁圓型。用剪刀在面團邊緣剪12刀，把剪好的面團依次旋轉擺成花型。

  • 整形好的面團放烤箱發酵成2倍大，在發酵好的面團表面刷一層蛋液，在面團中間擠果醬裝飾，切記不要多，以免烤的時候留下來。

  • 面包機版塑形椰蓉面包的做法 步骤6

    放入預熱好的烤箱，中層，上下火，180度，15分鐘，至表面金黃即可出爐。

小貼士

所在的分類

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