豬肉(臀部最佳),魚露,生抽,老抽,鹽,白砂糖,蒸魚豉油,熟白芝麻,蔥姜
綜合評分 7.2
1.瘦肉一斤,洗淨,過沸水去腥味,加料酒、醬油、蔥段、 生姜、大蒜、甘草片、白糖5克高壓鍋大火5分鐘小火10分鐘, 煮到能將肉分開為至。
把水煮干,把肉弄碎,放面包機果醬檔,再加入10克糖、生抽5克和 調和油攪拌1個小時左右。
看干濕情況放平板鍋小火炒出香味最後放入熟白芝麻。
很香很好吃