低筋面粉,黃油,糖粉,蔓越莓干,蛋液
綜合評分 8.7
蔓越莓餅干
綜合評分 9.3
用料
做法
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黃油軟化
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面粉，糖粉等所有材料備好
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蔓越莓剁小一點
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黃油加入糖粉攪拌均勻，不需要打發，攪勻順滑了就可以
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加入蛋黃繼續攪勻，加入蔓越莓干
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繼續攪拌均勻，篩入面粉拌勻，揉成團。
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分兩份揉成長條包進錫紙，然後整成方形。保鮮膜也可以，但是錫紙更容易整形。放進冰箱冷凍半小時以上。
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冷凍過的面團很容易切片，切成大概0.5cm厚的片。鋪在烤盤上。不要靠太緊，餅干會發的。
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烤烤箱預熱160度，把烤盤放進預熱好的烤箱，中層15-20分鐘。表面金黃就好了，時間根據個人烤箱和餅干厚度酌情調整。。。。。。。冷卻後密封儲存。一周內吃完
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成品。 。。。。。。。。
小貼士
超級簡單快手的一款餅干，成功率高。
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