煮排骨湯,加姜片,加鹽,大約半小時。
排骨取岀放炒鍋,按1:2:3放醬油、醋、糖。
熬至濃稠,糖漿起泡,裝盤。
1、排骨可按自己的愛好,煮至筋道或耙活。排骨湯可煮白菜湯,很鮮。 2、可在起鍋裝盤前再倒入半勺醋,增加醋香。