排骨,豆角,手擀麪,蒜,生抽,老抽,蠔油,雞粉,植物油,八角,花椒
綜合評分 7.9
豆角燜面
綜合評分 9.6
兒子比較喜歡的豆角燜面
用料
做法
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1 面條放入盆中，加入適量橄欖油拌勻，放入鍋中蒸8分鐘左右。
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2 炒鍋中加適量的油（一定要用熱鍋涼油）加入切好的肉片煸炒致肉變色加入生抽.老抽上色然後加入豆角（豆角掰段,切絲均可，我喜歡吃掰的）和適量的水，炒致8成熟。
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3 加入蒸好的面條（最好是特別細的那種普通面條，比買現成的燜面用的那種有嚼勁）蓋上鍋蓋燜8分鐘左右即可。
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4 出鍋前可加入適量香油和雞精，也可以放一點香蔥做點綴，攪拌均勻即可
小貼士
1 面條最好用那種普通的細面條，比較有嚼勁。 2 炒鍋中放入面條時一定要保證鍋中有適量的水，否則會容易糊鍋。
所在的分類
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