![正宗日式壽司[sushi]的做法 步骤1](http://img.cook01.com/images/step/2017/05/01/20/4609_6KZIZg_rJfc6JgI.jpg)
![正宗日式壽司[sushi]的做法 步骤2](http://img.cook01.com/images/step/2017/05/01/20/4610_MK3PEw_rJfc6JgI.jpg)
![正宗日式壽司[sushi]的做法 步骤3](http://img.cook01.com/images/step/2017/05/01/20/4612_f12ysO_rJfc6JgI.jpg)
![正宗日式壽司[sushi]的做法 步骤4](http://img.cook01.com/images/step/2017/05/01/20/4613_UtdfI8_rJfc6JgI.jpg)
![正宗日式壽司[sushi]的做法 步骤5](http://img.cook01.com/images/step/2017/05/01/20/4614_GlXAcK_rJfc6JgI.jpg)
![正宗日式壽司[sushi]的做法 步骤6](http://img.cook01.com/images/step/2017/05/01/20/4618_H0ez0u_rJfc6JgI.jpg)
![正宗日式壽司[sushi]的做法 步骤7](http://img.cook01.com/images/step/2017/05/01/20/4620_Ob4cEf_rJfc6JgI.jpg)
![正宗日式壽司[sushi]的做法 步骤8](http://img.cook01.com/images/step/2017/05/01/20/4621_OXHE0e_rJfc6JgI.jpg)
![正宗日式壽司[sushi]的做法 步骤9](http://img.cook01.com/images/step/2017/05/01/20/4625_gu6HOt_rJfc6JgI.jpg)
![正宗日式壽司[sushi]的做法 步骤10](http://img.cook01.com/images/step/2017/05/01/20/4626_t4VW5T_rJfc6JgI.jpg)
![正宗日式壽司[sushi]的做法 步骤11](http://img.cook01.com/images/step/2017/05/01/20/4628_LGaIv6_rJfc6JgI.jpg)
![正宗日式壽司[sushi]的做法 步骤12](http://img.cook01.com/images/step/2017/05/01/20/4630_eAWNH2_rJfc6JgI.jpg)
![正宗日式壽司[sushi]的做法 步骤13](http://img.cook01.com/images/step/2017/05/01/20/4632_xHGyHE_rJfc6JgI.jpg)
![正宗日式壽司[sushi]的做法 步骤14](http://img.cook01.com/images/step/2017/05/01/20/4636_aoPv1r_rJfc6JgI.jpg)
黑米白米,壽司醋,或 白醋:糖:鹽,豬肉松,剩菜,美乃滋(丘比特牌),海苔
綜合評分 9.7
正宗日式壽司[sushi]
綜合評分 9.7
日本室友Rino親授，壽司絕對是清庫存神器。
用料
做法
-
![正宗日式壽司[sushi]的做法 步骤1](//img.cook01.com/images/step/2017/05/01/20/4609_6KZIZg_rJfc6JgI.jpg)
剩飯盛出來，我是之前做的黑米飯，蠻香的。
-
![正宗日式壽司[sushi]的做法 步骤2](//img.cook01.com/images/step/2017/05/01/20/4610_MK3PEw_rJfc6JgI.jpg)
加入按比例調和的壽司醋，混勻
-
![正宗日式壽司[sushi]的做法 步骤3](//img.cook01.com/images/step/2017/05/01/20/4612_f12ysO_rJfc6JgI.jpg)
海苔放到準備好的竹簾上，一團米飯
-
-
![正宗日式壽司[sushi]的做法 步骤4](//img.cook01.com/images/step/2017/05/01/20/4613_UtdfI8_rJfc6JgI.jpg)
少量多次，鋪開
-
![正宗日式壽司[sushi]的做法 步骤5](//img.cook01.com/images/step/2017/05/01/20/4614_GlXAcK_rJfc6JgI.jpg)
鋪一層豬肉松，一層剩菜，一層美乃滋
-
![正宗日式壽司[sushi]的做法 步骤6](//img.cook01.com/images/step/2017/05/01/20/4618_H0ez0u_rJfc6JgI.jpg)
裹起來壓實就好
-
-
![正宗日式壽司[sushi]的做法 步骤7](//img.cook01.com/images/step/2017/05/01/20/4620_Ob4cEf_rJfc6JgI.jpg)
可以切開成片，自己零食吃就切半，保鮮膜裝好放冰箱就行
-
![正宗日式壽司[sushi]的做法 步骤8](//img.cook01.com/images/step/2017/05/01/20/4621_OXHE0e_rJfc6JgI.jpg)
還有剩飯就舀到保鮮膜上，鋪開
-
![正宗日式壽司[sushi]的做法 步骤9](//img.cook01.com/images/step/2017/05/01/20/4625_gu6HOt_rJfc6JgI.jpg)
把剩余的都放進去
-
-
![正宗日式壽司[sushi]的做法 步骤10](//img.cook01.com/images/step/2017/05/01/20/4626_t4VW5T_rJfc6JgI.jpg)
捏保鮮膜的四個角，收攏，成團，不用手∼
-
![正宗日式壽司[sushi]的做法 步骤11](//img.cook01.com/images/step/2017/05/01/20/4628_LGaIv6_rJfc6JgI.jpg)
當當當∼開啟就是團子啦，可以當下解決也可以不開啟放冰箱
-
![正宗日式壽司[sushi]的做法 步骤12](//img.cook01.com/images/step/2017/05/01/20/4630_eAWNH2_rJfc6JgI.jpg)
接下來是我用的材料
-
-
![正宗日式壽司[sushi]的做法 步骤13](//img.cook01.com/images/step/2017/05/01/20/4632_xHGyHE_rJfc6JgI.jpg)
亞洲超市買的，當時臨時想起做的，略干，大家可以選擇別的喜歡的口味。
-
![正宗日式壽司[sushi]的做法 步骤14](//img.cook01.com/images/step/2017/05/01/20/4636_aoPv1r_rJfc6JgI.jpg)
話說很多人覺得美乃滋用的快到底了的話很難擠，擠出來也不好看，日本室友教了我一個magic...對的她是說這是魔術哈哈。就是先把空氣吸進去，關口，捏住底端往下甩，再開啟，裱出來的線就和新買的時候一樣啦。
小貼士
1.千萬注意少量多次的原則，壽司醋太多的話會很酸，搶了餡兒的味兒 2.飯最好干一些，熱的時候放壽司醋混勻，一定要放至室溫或更涼些再鋪上去，不然海苔會褶皺卷縮，不過皺了也沒關系繼續做也是可以吃的 3.海苔左右兩側留點兒空間，因為待會兒壓實的時候會擠出來的，前後可以不用留多少。 4.切的時候刀沾點水，下刀起刀快，成型好看，我刀功不行都自己吃所以一般都直接切半，國內這種吃法少，但其實日本人經常這麼處理的。 5.團子的米飯可以加點點水，如果你的米飯很干的話。 6.肉松和美乃滋是神器，基本有這倆，味道八九不離十不會差到哪兒去。或者把肉松換成tuna(魚罐頭)。 7.祝大家都能做出自己滿意的壽司☺️
所在的分類
相關食譜
大米︰糯米,壽司醋,海苔,海苔碎,魚籽,黃瓜條,蘿卜大根,蟹柳,肉松
綜合評分 8.8
米飯,壽司醋,金槍魚,魚子,辣章魚,三文魚,北極貝,味付海藻,海苔,壽司薑片
綜合評分 8.0
天鵬炫彩豆皮（或天鵬壽司海苔）,天鵬壽司米,天鵬壽司醋,天鵬壽司大根、天鵬味付干瓢,天鵬青芥辣+醬油（或天鵬辣根蛋黃醬）,壽司卷簾,其他食材（火腿、雞蛋條、胡蘿卜絲、黃瓜條、蟹肉棒、肉松等等
綜合評分 7.5
大米︰,海苔,魚籽,蟹柳,三文魚,裙帶菜,壽司蝦,玉米粒,金槍魚罐頭,沙拉醬,櫻花粉,油豆皮
綜合評分 9.9
大米：糯米,海苔,黃瓜條,蘿蔔大根,魚籽,蟹柳,裙帶菜,肉鬆,三文魚,壽司醋
綜合評分 7.9
大米：,海苔,魚籽,蟹柳,三文魚,裙帶菜,壽司蝦,玉米粒,金槍魚罐頭,沙拉醬,櫻花粉,油豆皮
綜合評分 9.1
米飯,海帶（可省略）,糖,白醋,鹽,雞蛋
綜合評分 9.7
甜玉米,蟹肉棒,黃瓜,骨香火腿腸,魚籽,海草,三文魚,海螺,金槍魚罐頭,壽司海苔,大米,壽司醋,壽司海鮮醬油,芥末,沙拉醬,蛋黃醬 可以不用
綜合評分 8.1
隔夜米飯,胡蘿卜,黃瓜,雞蛋,方火腿,鹽,綿白糖,白醋,白芝麻,方形紫菜
綜合評分 8.8