低筋面粉,泡打粉,白砂糖（加蛋白,白砂糖（加蛋黃,植物油,哈密瓜汁,檸檬,蛋清,蛋黃
綜合評分 8.6
當哈密瓜遇上檸檬變身成戚風
綜合評分 8.6
呃這個我沒嘗出哈密瓜的味道，反而檸檬的味道比較大
用料
做法
-
準備材料與工具
-
削出檸檬皮
-
擠出檸檬汁，幾滴放在蛋白中，剩下的放入蛋黃中
-
-
加入白砂糖
-
先加入油充分乳化，然後加入哈密瓜汁
-
把過篩的面粉加入，畫z字形攪拌，攪拌均勻後放一旁
-
-
開始打發蛋清（加入三分之一糖）
-
再加入三分之一糖
-
接著加，盡量在蛋白還有流動性的時候把全部糖加完
-
-
個人喜歡吧蛋白打到不干不濕的狀態
-
反正它不掉下來就好了
-
首先摳一點進去
-
-
拌∼
-
分幾次加入蛋白，拌∼
-
入模，震模
-
-
入爐（170中下層，40－50分鐘）
-
漲
-
漲∼
-
-
出爐，倒扣，放涼(=^･^=)脫模，搞定
-
最後一張組織圖
小貼士
關于翻拌的手法，用蛋黃面糊輕輕翻在蛋白霜上面，再用刮刀切開它，重復重復重復，耐心點就好。。。
所在的分類
相關食譜
雞蛋,低粉,黃油,鹽,泡打粉,白砂糖,黑加侖幹,香草精,檸檬汁
綜合評分 8.4
蛋糕,雞蛋,細砂糖,低筋面粉,玉米油,椰奶,椰蓉,奶油霜,無鹽奶油,糖粉,檸檬,椰奶
綜合評分 9.3
黃油,低筋麪粉,雞蛋,細砂糖,檸檬汁,檸檬皮屑
綜合評分 7.1
馬蹄粉,馬蹄,白糖,綠豆,水,檸檬
綜合評分 9.7
檸檬,雞蛋,糖,玉米澱粉
綜合評分 8.1
黃油,低筋麪粉,雞蛋,細砂糖,檸檬汁,檸檬皮屑
綜合評分 8.1
發酵黃油（普通黃油可以）,砂糖,低筋麪粉,雞蛋,檸檬皮屑,薄荷,泡打粉
綜合評分 9.4
全麥餅乾（蛋糕底用）60g,黃油（蛋糕底用）25g,奶油乳酪150g,淡奶油70g,黃油20g,檸檬汁1大勺,細砂糖20g,蛋黃3個,低筋麪粉25g,檸檬皮屑1個,蛋白3個,細砂糖40g
綜合評分 7.6
發酵黃油（普通黃油可以）,砂糖,低筋麪粉,雞蛋,檸檬皮屑,薄荷,泡打粉
綜合評分 7.9