豬肉餡,香菇,胡蘿卜,雞蛋,米飯,鹽,味精
綜合評分 7.6
蛋炒飯
綜合評分 9.6
這款蛋炒飯吸收了讀書時各地同學帶來的特色，加上家鄉風味和個人口味，輔料比較隨遇而安，深受LP喜愛。
用料
做法
-
雞蛋、小開洋、少許鹽打散，開洋非必需。鍋燒熱後倒油，倒入雞蛋用筷子迅速攪散，雞蛋凝固就出鍋。
-
鍋再次燒熱倒油，放米飯炒，炒到米一粒粒互相彈開。
-
把雞蛋再次倒入，其他輔料全部倒入，快速翻炒均勻。
-
-
下鹽、蔥、黑胡椒，迅速炒勻出鍋。
-
開吃
小貼士
1、要用隔夜飯。 2、采油比其他油炒出來香。 3、雞蛋要用筷子炒才能一粒粒均勻。 4、出鍋前放蔥和黑胡椒是關鍵，現磨黑胡椒尤其好。 5、其他輔料完全看個人口味和冰箱里有啥，不會大量出水即可。
所在的分類
相關食譜
雞蛋,隔夜飯,玉米粒,火腿腸,蔥花
綜合評分 7.3
雞蛋︰,米飯,黃油,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 8.0
雞蛋,米飯,香腸/火腿腸/培根/臘腸/,調味品（鹽、料酒）,胡蘿卜/土豆/蔥花/香菜
綜合評分 8.6
雞蛋,隔夜飯,玉米粒,火腿腸,蔥花
綜合評分 7.9
雞蛋,白飯,炒肉末,魚腥草,蔥末,生抽,芝麻油,橄欖油,蝦仁
綜合評分 7.4
雞蛋,蝦仁,木耳（提前泡水）,雜菜豆（超市有賣的玉米胡蘿卜豌豆組合）,隔夜冰箱冷藏的米飯,蔥花 生抽
綜合評分 7.3
米飯,雞蛋,胡蘿卜,黃瓜,粵花火腿,蔥,花生油,鹽
綜合評分 9.8
蝦仁,雞蛋,冷飯,鹽,黑胡椒顆粒,食用油
綜合評分 8.6
剩飯,雞蛋,姜末
綜合評分 8.8