做法

• 將除黃油以外的所有原材料，按照先液體後粉類的順序放入面包機中，啟動攪拌功能

• 揉成表面光滑的面團後，加入室溫軟化的黃油，繼續揉面

• 面團和黃油充分混合後從面包機中取出，放在揉面墊或操作台上，像搓衣服一樣搓面團，10分鐘後，扯下一塊面團慢慢拉伸，會發現有類似手套膜出現，此時如果膜破口還是鋸齒邊，那就繼續用你干淨的小手接著揉吧，搜到膜破口是光滑的圓即可

• 室溫發酵或放入面包機啟動發酵程式，我家室溫低，用的面包機發酵，大約60~80分鐘後，面團就變胖胖了，用手指沾面粉，將面團戳一個洞，如果不回縮不反彈證明一發結束，可以取出來排氣整形了

• 取出面團排氣，然後分成70g一個的面團，蓋保鮮膜靜止15分鐘，這個步驟稱之為︰醒面，目的是一會兒整形時，面團不回縮

• 醒好面後，取一個小面團　成中間後外圈薄的面皮，將馬蘇里拉芝士包在里面，喜歡多吃芝士的的就多包，不過也不要包太多，以免烤的時候漏出來

• 都整形好之後，擺入烤盤中，中間隔開距離，以免相互粘住，放烤箱中選擇發酵功能，35度45分鐘，烤箱里放碗水，有濕度和溫度才可以發的好∼

• 二發結束後，面包表面刷一層水，我不喜歡刷蛋液，烤出來容易顯得火大，也可以不用刷任何東西，直接上下烤，160度10分鐘，再調高5度到165度烤3分鐘或5分鐘上色即可！各家烤箱品牌規格都不一樣，自己磨合好自己烤箱的脾氣，我在這里寫得是我家的烤箱溫度和時間，長帝的

• 出爐後晾涼，放保鮮袋里或者密封的盒子里儲存，趁熱吃芝士拉絲，第二天吃加熱2分鐘依舊可以拉絲，我用微波爐加熱都可以，滿口的芝士味道，敲幸福……