羊外脊,洋蔥,大蔥,生抽,耗油,燒烤料
綜合評分 7.3
孜然羊肉
綜合評分 7.9
用料
做法
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羊肉洗淨切稍厚小片，用廚房紙巾吸干水分，加入料酒、精鹽、綿糖、孜然粉、少許油，放置15分鐘。洋蔥切小粒備用。
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炒鍋稍多熱油，投入干辣椒炸出香味，然後到入羊肉大火翻炒至出水，繼續炒至干鍋，隨後撒上孜然粉和洋蔥粒炒勻，（嘗試一下咸淡如何，不夠再補點精鹽）。OK裝盤撒上熟芝麻。
小貼士
選用新鮮羊後腿肉最好，我用的是來自大西北的小肥羊。好吃新手容易操作。
所在的分類
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