做法

• 除黃油外所有材料放入廚師機。

• 一檔和面至面成團，五成筋，面團能輕微拉長時，加入軟化的黃油。

• 揉成完全拓展階段，一定要手套膜，手套膜的吐司才會有拉絲的狀態，未達到這個狀態拉絲效果會差，手揉的親們這個地方是比較辛苦的階段，

• 揉好的面團分成3份，將小面團揉緊，蓋上保鮮膜室溫松弛15分鐘左右，

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  面團　開，

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  將　開的面團卷緊，然後並排放入吐司模具中，不用蓋吐司盒蓋，放入烤箱發酵，家用烤箱調節到發酵功能，沒有發酵功能的可以調節到溫度40度以內，里面加一碗熱水，讓面團吸收水汽，   

• 面團發酵也要看狀態，具體的時間是不固定的，發酵到模具的8分滿 或者9分滿均可，最長時間可能要90分鐘，烤箱提前預熱，發酵結束馬上放到烤箱烘烤，150度，45分鐘，

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  烤好後，馬上開蓋脫模，好一點的吐司模都是不沾的，輕輕扣過來自然掉下來了，

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  放在店里的新品展藝木板上拍個照，

• 輕輕掰開，可以看到拉絲很好，

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  沒有食品添加劑，所以要密封儲存，否則面包很容易外皮干硬，