好料理

紅燒牛腩（超詳細）

綜合評分 8.6
減脂期不能吃豬羊肉，牛腩也是不錯的選擇哦

用料

做法

  • 紅燒牛腩（超詳細）的做法 步骤1

    牛腩切塊，燒水

  • 紅燒牛腩（超詳細）的做法 步骤2

    水開後放入姜片，大料和牛腩

  • 紅燒牛腩（超詳細）的做法 步骤3

    舀出表面的血水

  • 紅燒牛腩（超詳細）的做法 步骤4

    瀝水備用

  • 紅燒牛腩（超詳細）的做法 步骤5

    油8成熱後轉中小火，加入糖

  • 紅燒牛腩（超詳細）的做法 步骤6

    一直攪拌，直到糖冒泡，狀態如圖

  • 紅燒牛腩（超詳細）的做法 步骤7

    加牛腩炒糖色，一定要不停的翻攪，要不有的焦了，有的還沒上色均勻，牛腩水盡量瀝干，否則油會　得很厲害

  • 紅燒牛腩（超詳細）的做法 步骤8

    加入調料1，翻炒幾下 轉中火，然後加水炖30分鐘，水量大概剛好沒過肉

  • 紅燒牛腩（超詳細）的做法 步骤9

    加入調料2，轉大火繼續炖30分鐘

  • 紅燒牛腩（超詳細）的做法 步骤10

    30分鐘後的樣子

  • 紅燒牛腩（超詳細）的做法 步骤11

    出爐，醬醬∼

小貼士

跟著步驟一步步慢慢做，只會成功不會失敗！ 炒雞好吃呀，有沒有

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