做法

• 用溫開水泡發海帶大約一小時，泡開呈片狀，干海帶很輕說不好量的大小，泡開了看著少的話再加一些。（我愛吃海帶，放的比較多，每次雞塊都會剩下，海帶都吃的差不多） 每個琵琶腿剁成三塊，整雞也可以不建議雞翅根，整個放，不入味，剁開兩半又太小！ 將雞肉焯掉血水，撈出備用，準備蒜末，蔥末

• 熱油，放入蔥花熗鍋，聞到香味放入雞塊煸炒，待雞皮微微發黃

• 接著用手抓出泡發好的海帶放入鍋中，翻炒幾下，加入開水，水的量一定要大，因為是湯類的菜，海帶和雞塊都要炖久一些才能炖出精華，水少了，中途再加水味道沒有一次放足夠水炖出的好吃了

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  中火炖30分鐘，咸鹽在炖到十分鐘的時候放入，這個量和你加入的水的量有關系，湯類不能太咸！ 炖到湯汁呈黃綠色，這樣的顏色是因為海帶炖久了析出了一些顏色，這個時候海帶的口感是綿軟的，不是那種有嚼頭的，這樣才是這道菜的精華所在。最後放入牛肉粉，蒜末提香，這兩樣東西可是點金之筆，缺一不可！

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  菜品做好，配上米飯，完美！ 寶寶兩歲多非常愛吃，一口湯一口飯，吃的很香，雞肉細嫩，並不用加太多調料，也吃不出肉類的腥味，海帶綿軟，湯汁里沁入了雞肉和海帶的精華，鮮香無比，營養健康的湯菜老少皆宜！