好料理

火腿芝士面包卷

綜合評分 9.5
參考了星冰樂的原味面包機吐司,有些改動,整型參考了培根乳酪面包

用料

做法

  • 酵母用水化開,攪拌盆內加入面粉,糖,鹽,水,雞蛋,奶粉,最後加入酵母水

  • 用廚師機將除黃油外的原料混合揉出膜,加入黃油揉到擴展階段

  • 取出面團放入容器內蓋保鮮膜發酵至兩倍大小

  • 面團發好後排氣分割成6份,滾圓松弛15min

  • 松弛好後將面團　成長方形片,鋪上火腿片和奶酪,卷起來,從中間切開成兩段,將所有卷卷排入方形烤盤內,我用的7寸的,感覺略擠...

  • 烤箱預熱185度，放中層烤20min,出爐~~~溫度時間是大概的，具體的還是要看自家烤箱的情況~

小貼士

所在的分類

相關食譜

火腿芝士面包卷
早餐
高筋面粉,水,糖,鹽,酵母,雞蛋,奶粉,早餐火腿,馬蘇里拉芝士或者切達奶酪
綜合評分 9.5
黃金芝士面包卷
面包
金像面包粉,低筋面粉,黃金芝士粉,細砂糖,鹽,即發干酵母,奶粉,蛋,水,黃油,表面裝飾︰蛋液、白芝麻,土豆沙拉餡︰土豆泥,瀝干的罐裝玉米粒,火腿粒,沙拉醬,胡椒粉
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高粉,糖,鹽,酵母,牛奶,蛋液,植物油,肉松,干燥珠蔥,火腿碎,沙拉醬,芝麻
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高粉,鹽,糖,酵母,牛奶,全蛋,蛋黃,黃油
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肉松面包卷
面包卷
高筋面粉,蛋液,水,奶粉,黃油,細砂糖,酵母粉,鹽
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芝士豆沙面包卷-----不容錯過的美味
面包
芝士,沙拉醬,豆沙,黃油,高粉,酵母,牛奶,糖
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面包
面包片,火腿,芝士,面粉糊,黃油
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面包
面包片,雞蛋,脆皮腸(用家里最方便的就行),芝士片(哪個牌子都一樣),油
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甜面包配方。本配方用于各式甜包。培根芝士面包卷
面包
高筋面粉,酵母,改良劑,烘焙奶粉,白砂糖,水,雞蛋,鹽,黃油,亮光劑:,無水酥油,糖,雞蛋
綜合評分 7.1