做法

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  木耳要提前泡好，清洗有可能藏在里面的沙子，否則咬到沙的時候你的牙齒可就那個“酸爽”咯，還好這個品牌的目前還沒有發現沙子。

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  拍兩粒蒜子剁碎備用。

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  西芹和胡蘿卜分別放進沸水中約灼30秒，黑木耳約灼15秒，撈上來備用。

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  把炒鍋燒熱後下花生油，然後放蒜粒爆香。

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  加入西芹和胡蘿卜猛火爆炒片刻。

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  再加入黑木耳繼續翻炒，翻炒過程中記得添加一點水，否則黑木耳會跳起來抗議的。

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  最後加入生抽和鹽，蓋上鍋蓋燜一燜即可上菜。