中筋麪粉,糯米粉,水,紅豆&紅豆沙,紫蘇
綜合評分 8.6
首先,介紹一下老太做可麗餅的神器,就是這個陪伴老太各種作的萬能的電飯煲┌ (゜ω゜)=☞
將雞蛋打勻,面粉篩過,和紅豆沙混合攪拌均勻(因為老太自己做的紅豆沙本身甜味很夠了所以這里就麼有放糖)
舀適量的面糊,並把它搖晃到布滿整個鍋底,面糊的量以讓其能剛好鋪滿薄薄的一層為宜。面糊千萬不要太多,不然餅太厚就不酥脆了,下鍋要下冷鍋,預熱了的鍋面糊一倒下去就凝結了晃不均勻啦
蓋上鍋蓋,把電飯煲打到煮飯檔,等到電飯煲第一次跳到保溫檔就可以把鍋蓋開啟翻面了。
關于翻面的問題,理論上老太會建議大家用電飯煲配的鍋鏟。平平的一掀就開十分方便。But。。。。。
作為一個呂漢子老太表示,下手絕對是最簡單粗暴成功率百分百的方式!!!!
翻面之後蓋上鍋蓋再燜個兩分鐘到三分鐘左右。這個時候筒子們不必再打到煮飯的檔了(因為溫度還麼有降下來,打也打不回去→_→)順便讓鍋子降降溫為下一個餅皮做準備。
之後把餅皮倒扣出來,一張張可麗餅皮就結束啦~\(≧▽≦)/~ 紅豆沙是老太自己做的所以麼有把豆渣渣過濾掉,喜歡漂亮一點的筒子們把渣渣濾掉餅皮就光滑啦。
接下來就是胡作時間,推薦老太最愛的花生醬,花生醬香蕉可麗餅是老太的最愛。
涂上花生醬,再切上香蕉片,不怕肥的同志們強烈建議再涂一層花生醬
卷一下,可麗餅就歐了 //老太再推薦一個黑暗版,餅皮上面放上一片cheese,然後烤出來也很好吃哦
家里麼有冰激凌了,挖一球冰激凌撒上花生粉也炒雞好次啊!!!!!!