墨魚仔,紅辣椒,姜、蒜
綜合評分 8.6
醬爆墨魚
綜合評分 9.6
喜歡吃辣，無辣不歡。吃膩了清淡版的可以試試這個重口味的。
用料
做法
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生姜大蒜拍碎，青椒滾刀切塊。
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墨魚切片（老公喜歡吃大塊點的，有嚼勁），放滾水里焯1分鐘（有點大塊，多焯了一下）撈出瀝干水份。
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鍋里放少許油，油熱爆香生姜大蒜，加一湯勺郫縣豆瓣醬迅速翻炒幾下，放辣椒炒至斷生。
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倒入焯過水的墨魚，加小半勺老抽，一勺生抽，兩勺黃酒，撒點胡椒粉，翻炒均勻用中火燜一下使墨魚入味。
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等鍋里湯汁快收干時就可以出鍋啦！
小貼士
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