椰蓉餡,椰蓉,黃油,牛奶,熟面粉（一半中粉一半糯米粉）,糖粉,雞蛋,月餅皮,中筋面粉,轉換糖漿,花生油, 水,手粉,刷面蛋液
綜合評分 7.2
椰蓉月餅
綜合評分 8.3
對月餅改變印象，就是從自己動手做的時侯開始。 完全手工的新鮮餡料，可控的糖油量，看著一個個美麗的餅餅，會有種特舒坦的愉悅的心情。
用料
做法
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將糖漿加入油，攪拌融合，加入 水拌勻，篩入面粉，翻壓拌至無干粉和顆粒，蓋保鮮膜冷藏1小時；
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將黃油軟化，加入糖粉拌勻，分次加入蛋液，每次拌勻再加下一次，再分次加入牛奶，拌勻，加入椰蓉，加入熟面粉拌勻成餡料；
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將面皮取出，手上沾些高粉，將餅皮均分成6份，再將餡料均分成6份；
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將餅皮包入餡料包好；
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月餅模具沾些高粉，將高粉倒出。將月餅坯子放入按壓成月餅
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做好的月餅，用刷子輕掃去表面的干粉，噴少許水，放入200度預熱好的烤箱中烤5分鐘將月餅取出，稍微放涼，刷蛋液；再烤15分鐘取出。放涼。室溫下放置2-3天至回油，再放入冰箱儲存盡快吃完。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
餡料:,椰蓉,牛奶,水,白砂糖,黃油,糯米粉(熟),月餅皮:,低筋麪粉,好時巧克力醬,色拉油,可可粉
綜合評分 8.4
糖粉,椰絲,雞蛋,黃油,奶粉,熟糯米粉,牛奶或淡奶油
綜合評分 7.0
椰蓉,黃油,糯米粉,全脂奶粉,雞蛋,糖粉
綜合評分 8.7
低粉,奶粉,芝士粉,細砂糖,玉米澱粉,煉乳,椰漿,黃油,淡奶油,奶粉,細砂糖,椰漿a,玉米油,玉米澱粉,椰漿b,椰蓉,蔓越莓
綜合評分 7.3
餅皮︰,中筋面粉,可可粉,轉化糖漿, 水,植物油,椰蓉餡︰,白砂糖,玉米澱粉,黃油或花生油,椰蓉,牛奶,水,奶粉
綜合評分 8.3
餅皮：,中筋麪粉,可可粉,轉化糖漿,梘水,植物油,椰蓉餡：,白砂糖,玉米澱粉,黃油或花生油,椰蓉,牛奶,水,奶粉
綜合評分 9.5
普通面粉50克,轉化糖漿35克,玉米油15克, 水1克,＃餡料,黃油35克,糖粉30克,雞蛋液25克,牛奶18克,椰蓉50克,熟面粉70克,蛋液少許刷表面
綜合評分 8.3
餅皮材料,低粉,可可粉,轉化糖漿,植物油,梘水,餡料,玉米澱粉,黃油,椰蓉,牛奶,涼白開,奶粉,砂糖
綜合評分 9.0
廣式月餅材料,椰蓉
綜合評分 9.0