牛腱子,鹽,醬油,甜面醬,冰糖,五香粉,八角,桂皮,姜,蔥
綜合評分 8.9
醬牛肉（牛腱子）
綜合評分 8.9
大口吃肉大碗喝酒，爽啊！不用去超市買，自己做好吃放心，新鮮極了！
用料
做法
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完整的牛腱子肉，洗淨，用清水泡2小時，瀝去血水
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將所有調料放入鍋高壓中，鍋里放入水，沒過肉，蓋上蓋
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大火煮到高壓鍋“噗噗噗”噴氣後，轉中小火，30分鐘關火，晾涼後撈出
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切片，開吃吧！如果味道不夠咸，可以自制蘸料，蒜瓣剁碎，越碎越好，加入味極鮮、幾滴香油、幾滴陳醋拌勻，沾著吃或淋在牛肉片上，超級好味！沒有味極鮮醬油的可以用生抽加白砂糖加少許開水調制。
小貼士
鹽的量要比平時多一倍，沒有高壓鍋的朋友，用其他鍋煮時間要延長到，用筷子輕松的插穿肉的成度就可以了。 搭配蘸料比較好吃哦！個人口味∼ 醬肉的湯不要浪費，將調料撈出，剩下的湯汁放入清水煮熟的面條，再鋪幾片醬牛肉和蔥花，就是香噴噴的牛肉面啦！！
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相關食譜
新鮮牛腱子肉,干茶樹菇,姜,大蔥,山楂干,大棗,以下是醬牛肉用料,鹽,黑胡椒,孜然,伏特加,老抽,以下是粉絲湯用料,蔥花,粉絲,發好的裙帶菜
綜合評分 9.8
新鮮牛腱子肉,幹茶樹菇,姜,大蔥,山楂幹,大棗,以下是醬牛肉用料,鹽,黑胡椒,孜然,伏特加,老抽,以下是粉絲湯用料,蔥花,粉絲,發好的裙帶菜
綜合評分 9.6
牛腱子,桂皮,丁香,花椒粒,幹辣椒,大料,豆瓣醬,料酒,醬油,鹽,味精,冰糖,蔥段,薑片,腐乳
綜合評分 9.1
牛腱子,姜,大料,鹽,醬油（老抽）,其他香料家裏有什麼都可以放
綜合評分 9.0
牛腱子,大蔥,姜,大料,香葉,桂皮,幹辣椒,花椒,小茴香粒,六月鮮豆瓣醬,生抽,老抽,耗油,冰糖,清水
綜合評分 8.5
牛腱子,東北大醬,白糖,老抽,花椒,大料,桂皮,香葉,大蔥,姜
綜合評分 7.9
牛腱子,大蔥段,姜,蒜,醬油,白酒（二鍋頭）,八角,香葉,花椒,桂皮,小茴香,白糖,鹽
綜合評分 8.1
牛腱子,蔥,姜,蒜,桂皮,白芷,香葉,八角,干辣椒,羅漢果,草果,涼姜,葷香籽,白糖,冰糖,十三香,雞精,鹽,五香粉,大醬,香菜
綜合評分 7.1
牛腱子ii,老湯（可有可無）,蔥,姜,蒜,桂皮,八角（大料）,香葉,醬油,鹽,糖,水,黃醬（用水瀉開）
綜合評分 8.2