做法

• 首先取一部分水，把酵母溶于水中，靜置4分鐘左右。然後把除黃油以外的材料全部混合一起，高筋，鹽，奶粉，酵母水，剩下的水，砂糖，雞蛋全部一起揉成團。

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  待面團揉出筋道，把軟化好的黃油倒入，繼續不停的揉，待揉出面團能拉出薄膜的完全階段。

• 把揉好的面團放在發酵框里面，放入烤箱，溫度28度，發酵一個小時左右，發酵面團2倍大，且手指粘面粉戳進去，手指孔不回縮，則表示發酵好了。

• 用手擠壓發酵好的面團，使面團內部空氣排出，把排氣後的面團滾成圓，蓋上保鮮膜，常溫下醒面15分鐘。

• 醒發好的面團，用　面杖　成橢圓形狀，橢圓的寬度要跟吐司模等長。

• 　好的面反過來，使原來下面那面朝上。

• 從上往下卷起來，成一個圓柱形狀。放入吐司模里面，繼續發酵40分鐘左右，溫度38度。

• 發酵好，刷上蛋液。我是沒有刷蛋液的，這個隨大家

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  烤箱預熱165度，烤35分鐘。關于上色，建議烤的時候看著點，待上色完成，蓋上吐司模的蓋子，或者加蓋錫紙，以防上色過頭了。

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  放涼切片，一定要涼透了，不然切出來會變形的。然後弄上保鮮袋，放冰箱里面，早上早飯，晚上也可以，可存放3天左右！