意面,厚切片面包或完整吐司,奶油,蒜,橄欖油,北極蝦、貽貝、蟹棒,糖、白胡椒,鹽、雞粉、黑胡椒,牛奶、水,口蘑或蟹味菇,面粉
綜合評分 7.7
吐司意面
綜合評分 7.7
我家附近有個韓國可愛大叔開的餐館，意面和壽司卷是主打。他家的意面最特別的就是可以配個烤面包當碗！酥脆的面包配上香滑的奶油汁，那味道，嘖嘖！在家復刻了一下，相似度90%。我做的三人份。一個人減量就好啦。
用料
做法
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主料合影，✌️
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煮面的鍋開始燒水，水中加鹽和少許橄欖油。
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另取一炒鍋，鍋內少許油，蒜切片爆香，放改好刀的蘑菇、蝦、貽貝和蟹肉棒大火翻炒。看水份變少加入奶油，翻拌後加入牛奶和水，大火燒開後小火熬煮。同時加入調料。快出鍋時調大火加入牛奶和面粉調和的“水面粉”（用紗網濾一下），目的是讓汁變濃稠些。開鍋關火待用。
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熬汁的時候收拾面包。厚片吐司像這樣切開，放烤箱中層，170∼180度，烤至焦黃。
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烤好的面包。可以翻個面再烤一下。但不要烤成面包干，外脆內軟最好。
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煮面水開鍋後放入意面，煮到差不多9成熟。撈出瀝干水，倒入醬汁鍋中開火，拌勻汁料和面後，關火。
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把面和汁盛到面包盒中，多余小塊兒面包擺在旁邊。汁多澆一點。完成。（圖中幾乎算沒汁狀態因為我熬少了。。。）
小貼士
1）汁一定多做，建議做出類似“小碗兒熱湯面”的感覺，因為面包很能吸收醬汁的！汁沾面包是這個意面的精華。 2）白胡椒我是放錯了。。所以有了一丁點兒。不放應該沒問題。 3）貽貝什麼不放或者換成別的意面配料也可以。 4）如果覺得奶油醬汁有些膩，可以切點兒酸黃瓜擺旁邊解膩。 5）這個方法同樣可以用于其它醬汁的意面，但我覺得奶油汁最好吃。 6）吃的時候準備把剪刀✂️。一定要有，一定
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