奶油奶酪,雞蛋,淡奶油,細砂糖,白葡萄酒,奧利奧餅干碎,百利甜酒
綜合評分 8.8
米奇重芝士蛋糕 取名︰米奇的秘密
綜合評分 8.8
最近迷上了重芝士蛋糕，嘗試了好幾個配方，終于找到最愛的口味。怎麼把它更生動有趣的呈獻給大家呢？就讓它有一個特別的內心吧。取名︰米奇的秘密。剛剛整理的材料和做法，和大家分享！
用料
做法
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1. 準備好所有材料。奧利奧餅干碎放入保鮮袋，壓成細屑備用。（我用帶柄的的杯子滾壓，更使得上勁）
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奶油奶酪隔水軟化後，加糖用電動打蛋器打至順滑無顆粒。
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加入雞蛋，打至細膩均勻。
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加入白葡萄酒、淡奶油打勻，這是混入較多氣泡。用刮刀打圈攪拌一下，除去氣泡，蛋糕糊呈現細膩順滑。
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取大號紙杯3個，錫紙剪成正方形，折四角包住紙杯。（如圖，如錫紙較薄可包兩層）
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用勺把蛋糕糊加入紙杯至四分之一處。
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把備好的餅干屑加入百利甜酒，再加入少許蛋糕糊。
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用刮刀拌勻成團。（我加了蛋糕糊4-5T，可根據餅干團的干濕度自行調節）
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把餅干團分成3份，每份再分成一大一小兩塊。把小的搓圓，大的搓條圍成圈圈狀。
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圓團先放入杯模中間，再在上面放圈圈。
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把剩余的蛋糕糊倒入杯內，直到蓋住餅干團。
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放入預熱好的烤箱，水浴法160度70分鐘。（水需提前燒開）
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出爐放涼，冰箱冷藏4小時。
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加奶油霜裝飾，脫模對切。
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他的內心藏著一個米奇哦！
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小貼士
所在的分類
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