意式番茄醬(passata),馬蘇里拉乳酪 (mozzarella) 馬蘇里拉乳酪一般都是論個賣的, 大約125g/個。,鹽,糖,羅勒葉,牛至粉(oregano) 不是必要的，但是牛至可以提升美味, 歐洲超市里和國內某寶上都有賣。,披薩面團
綜合評分 7.2
瑪格麗特披薩 Pizza Margherita
綜合評分 7.8
最正宗的意式薄底比薩，起源于那不勒斯Napoli。餡料非常簡單，只有番茄，mozzarella水牛奶酪和羅勒basilico。瑪格麗特Margherita, 在意大利語中是雛菊的意思。 此方的量是18L烤箱烤盤大小，大約為9寸的量。
用料
做法
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先準備面團。面粉、水、鹽、酵母混合均勻，揉成面團，發酵至2倍大小，夏季室溫大概1小時。 我用的是意大利比薩專用面粉，換成普通面粉也可以。
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面團發酵的時間我們來準備醬料。洋蔥切碎，大蒜切片。鍋中入橄欖油，小火，放入洋蔥、大蒜炒香，再加入番茄意面醬一起翻炒。可以根據個人口味加入披薩葉香料和鹽，小火使番茄中的水分蒸發一些。沒有意面醬，可以自制披薩番茄醬，（家庭自制無添加披薩醬，作者︰葉子的黑白鍵）http://www.xiachufang.com/recipe/1045822/
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面團發酵好後，室溫醒發20分鐘。烤盤用刷子刷一層橄欖油。將面團用 面杖 薄，放入烤盤，用手整理均勻。用叉子在表面叉出小孔。烤箱預熱220度。
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炒好的醬均勻鋪在面皮表面，再放幾片羅勒葉子，最後撒上mozzarella奶酪。
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220度烤10-15分鐘。大功告成！
小貼士
1，烤箱溫度請大家根據自家烤箱脾氣調整。 2，mozzarella在意大利是新鮮的水牛奶酪。目前在國內的大超市可以買到普通牛奶制作的再制mozzarella奶酪。
所在的分類
相關食譜
面粉,水,鹽,番茄意面醬,披薩草(牛至葉）,新鮮羅勒葉,mozzarella奶酪,洋蔥,大蒜,酵母,橄欖油
綜合評分 7.8
麪粉,酵母,溫水,橄欖油,蜂蜜,番茄醬,新鮮羅勒,乳酪,鹽
綜合評分 8.9
高筋麪粉（麪包粉）,速發乾酵母,橄欖油,鹽,40攝氏度溫水,麪糰,新鮮馬蘇裏拉乳酪,羅勒葉
綜合評分 9.0
紫洋蔥OR白洋蔥,番茄,番茄醬（我用的henz）,黑胡椒,百里香,迷迭香,香葉,糖,鹽,紅醬,新鮮水牛芝士,新鮮羅勒葉,紅醬,雞腿,黃酒,黑胡椒,糖,鹽,辣椒粉,chorizo西班牙辣香腸,馬蘇裏拉乳酪,披薩粉,酵母
綜合評分 8.2
高筋麪粉（麪包粉）,速發乾酵母,橄欖油,鹽,40攝氏度溫水,麪糰,新鮮馬蘇裏拉乳酪,羅勒葉
綜合評分 8.1
中筋麪粉 all purpose flour,酵母 yeast,溫水 warm water,糖 sugar,橄欖油 olive oil,鹽 salt,意式番茄醬 marinara sauce,馬蘇裏拉芝士 Mozzarella cheese,新鮮羅勒 basil,蒜鹽 garlic salt
綜合評分 8.7
|披薩底|,高筋麪粉Strong Flour,鹽Salt,乾酵母Dried Yeast,溫水Warm Water,|瑪格麗特披薩料|一個披薩,番茄Tomato/番茄糊Passata,橄欖油Olive Oil,帕瑪森乾酪Parmesan,馬蘇裏拉乳酪Mozzarela,鹽Salt,羅勒葉Basil
綜合評分 8.9
高筋面粉,干酵母,糖,鹽,橄欖油,溫水（不燙手的熱水）,披薩醬,新鮮馬蘇里拉乳酪,羅勒葉（實在沒有可以不放）
綜合評分 7.9
高筋麪粉,低筋麪粉,酵母,鹽,溫水,橄欖油,新鮮羅勒葉,披薩草,聖女果,番茄碎醬,馬蘇裏拉芝士,鹽,胡椒
綜合評分 8.4