面粉,五花豬肉,小茴香,蔥末,姜末,料酒,香油,雞精,豆醬,花生油,鹽
綜合評分 8.7
茴香餡大包子
綜合評分 8.7
茴香菜含有豐富的維他命B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及縴維素，它具有特殊的香辛氣味茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜，所以包包子、餃子都特別好吃。它喜油喜肉，所以最好是五花肉，油也要多放點。
用料
做法
-
小茴香摘淨冼淨控干水分。
-
肉切好放鹽、蔥末、姜末、雞精、香油、料酒、豆醬、花生油。
-
肉餡攪拌好，喂一小時。
-
-
茴香切小段，和喂好的肉攪拌均勻調成包子餡。
-
面發酵至2倍大。把面揉好 成劑子，包成大包子。
-
茴香餡的大包子出鍋了，它有一股特別的香氣，很好吃。
-
-
這就是小茴香菜。
小貼士
茴香的主要成分是茴香油，它能刺激胃腸的神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有助于緩解痙攣，減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放外圍血液，有明顯的升高中性粒細胞，可適用于血細胞減少癥。
所在的分類
相關食譜
粉絲,芹菜,木耳,豆腐,香油、花椒油、鹽、醬油
綜合評分 8.7
全麥麪粉,酵母,牛腿肉,香菇,筍乾
綜合評分 7.5
大頭菜,干腸,蝦米,醬油、蔥、姜、花椒、鹽
綜合評分 8.5
面粉,干酵母,溫水,青木瓜,鹽,蔥,姜,味精,生抽,香油,白胡椒粉,肉餡
綜合評分 8.9
麪粉,酵母,水,白糖,韭菜,雞蛋,蝦皮,精鹽，食用油
綜合評分 8.3
麪粉,水,酵母,肉,薺菜燙後,蔥薑末,老抽，生抽，麻油，橄欖油,胡椒粉，花椒粉，五香粉,糖，鹽。,蛋清
綜合評分 8.2
麪粉,酵母,水,白糖,韭菜,雞蛋,蝦皮,精鹽，食用油
綜合評分 9.5
雞胸肉,胡蘿卜,郫縣豆瓣,糖,澱粉,醋,鹽,面粉,酵母,牛奶,冷水
綜合評分 7.9
普通面粉,酵母,植物油,香油,鹽,茴香,雞蛋,蔥姜末,糖
綜合評分 8.6