做法

• 四個蛋黃加入150克白砂糖攪拌，攪拌均勻後加入150克奶酪繼續攪拌。

• 四個蛋清打泡發慢慢加入150克白砂糖。

• 把攪拌好的蛋清和蛋黃混合在一起攪拌，直至呈現出綿柔的樣子。

• 同等量的咖啡和咖啡酒混合，把手指餅干放入，使表面沾勻混合酒。

• 把手指餅干放入容器底，在手指餅干上均勻涂抹一層混合的蛋清蛋黃，再放上一層手指餅干，均勻涂抹。

• 表面均勻的撒上可可粉。

• 放入冰箱冷藏，注意是冷藏，不是冷凍。一段時間後，取出即可。