羊肉,胡蘿卜兩個,大蔥,姜末,雞蛋,花椒水,鹽,花椒粉,花椒油
綜合評分 8.9
紅燒羊肉燒蘿卜
綜合評分 8.4
紅燒羊肉原是一道回族風味菜，歷史悠久。主料是羊肉，輔以胡蘿卜炖制而成。羊肉性溫，適合冬季食用。 這道菜將羊腿肉與白蘿卜一起紅燒，可謂是雙補。
用料
做法
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羊腿切塊，洗淨，用料酒和姜腌漬一會。蘿卜切塊，大蔥和香菜切碎。
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鍋內放豬油，燒熱後倒入大蒜、豆瓣、花椒、干辣椒，炒香
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倒入羊肉，翻炒一會，然後加入醬油（3勺）、老抽（1勺）、鹽（一小勺）、白糖（一勺）、五香粉（和鹽一樣）、沙仁、八角，再翻炒2分鐘
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將羊肉和調料全部倒入電壓力鍋內，加適量水，大約淹沒就行了
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將壓力鍋調到“牛羊”擋，開始就行了，大約40分鐘。
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將壓好的羊肉同蘿卜、黃蔥一起蓋上鍋蓋炖，直到蘿卜入味變軟。根據口味適當加鹽或者醬油
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出鍋後撒上香菜，香噴噴的紅燒羊肉蘿卜就好了
小貼士
如果電壓力鍋出來的羊肉已經很軟了，就可以把肉撈出來，把湯汁來炖蘿卜，蘿卜太軟的時候再放羊肉和黃蔥就行了。
所在的分類
相關食譜
羊腿一條,白蘿卜,香菜,黃蔥（可用大蔥代替）,大蒜、姜、干辣椒、白糖、花椒、五香粉,料酒、醬油、老抽、豆瓣、鹽,八角、沙仁（可不要，因為有五香粉）,豬油
綜合評分 8.4
白蘿卜,紅酒糟,少許油、鹽、生抽
綜合評分 10.0
胡蘿卜,細砂糖
綜合評分 9.3
牛腱子,干辣椒,花椒,香葉,桂皮,老抽生抽,白蘿卜
綜合評分 7.5
白蘿卜,青豆,桂皮,香葉,八角,干辣椒,生抽,白糖
綜合評分 7.7
羊肉餡,胡蘿卜,大蔥,餃子料,餃子粉
綜合評分 9.1
冷米飯,胡蘿卜,雞蛋,番茄,羊肉,醬油,椒鹽，辣椒醬等其他調味料
綜合評分 7.8
帶皮羊腿肉（或者羊肩肉）,白蘿蔔,大蔥（或香蔥）,生薑,紅棗,八角,茴香,香葉,桂皮,幹辣椒,六月鮮（或生抽）,老抽,紅燒汁,鹽,冰糖
綜合評分 8.6
帶皮羊腿肉（或者羊肩肉）,白蘿蔔,大蔥（或香蔥）,生薑,紅棗,八角,茴香,香葉,桂皮,幹辣椒,六月鮮（或生抽）,老抽,紅燒汁,鹽,冰糖
綜合評分 8.9