做法

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  分別稱量好 牛奶、鹽、糖和酵母。

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  在放酵母的碗里加入兩勺糖，並加入一些牛奶，攪拌均勻，放置10分鐘。

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  將剩余的糖和鹽一並加入牛奶，攪拌均勻。

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  混合好的牛奶（步驟3） 混合好的酵母（步驟2） 融化的黃油 一起加入面粉中， 揉在一起

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  將面團轉移到案板上，繼續揉面，手工揉面至少15分鐘，直到面團光滑柔軟，和不粘手。

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  第一發酵︰ 放在溫暖處，發酵60到120分鐘，時間不固定直到面團變為原來的兩倍大。

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  把面團轉移到案板上，排氣，揉成長條形， 然後分成一小個一小個的圓球， 放在烤盤上，並刷上常溫牛奶。 並進行第二次發酵

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  第二次發酵︰ 球形面團變為原來的兩倍大，第二次發酵完畢。 刷上蛋液，放入220度烤箱，大約烤18分鐘，或者直至面包上色。

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  烘烤完畢。