高筋面粉,酵母,鹽,細砂糖,牛奶,黃油,粗砂糖粒
綜合評分 8.5
牛奶小面包
綜合評分 8.0
用料
做法
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面包機和面程式15min後加油攪拌成光滑面團後下剪刀起筋，啟動發酵程式，前10min繼續用剪刀起筋.然後第一次發酵成兩倍大，三折疊法排氣後，整成一個個小圓球，進行二次發酵。二次發酵入烤箱35度左右發酵四十分鐘。刷蛋液撒麥片。預熱烤箱180度，烤15分鐘左右即可。
小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋面粉,糖,蛋清,牛奶,淡奶油,耐高糖酵母,黃油,蛋清,糖,奶粉,鹽,酵母,黃油
綜合評分 9.8
雞蛋,高筋面粉,牛奶,酵母,鹽,糖,抹茶粉,食用植物油
綜合評分 7.6
高筋粉,轉換糖槳,雞蛋,牛奶,黃油,鹽,耐高糖酵母,全蛋液 白芝麻,芝士絲
綜合評分 8.6
高筋面粉,面包專用粉,酵母,黃油,雞蛋,牛奶,水
綜合評分 8.4
高筋面粉,低筋面粉,牛奶,雞蛋,酵母,糖,芝麻,黃油
綜合評分 7.7
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綜合評分 9.1
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綜合評分 7.6
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綜合評分 8.0
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綜合評分 7.4