雞胸肉,雞蛋液,番茄醬,切達奶酪,面粉,黑胡椒,鹽,橄欖油,葡萄酒
綜合評分 8.8
紅酒奶酪香煎雞排
綜合評分 8.8
奶酪的醇香給予雞肉濃厚的香味 紅酒能夠化解肉中的葷腥味 簡單快手 快來試試吧
用料
做法
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取一塊雞胸肉，橫刀從中間切開，用刀面用力拍散雞肉，再拿刀背將雞肉剁至一到兩倍大。這樣可以保證雞肉吃起來不會柴哦
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將雞肉片放到容器里 用鹽巴黑胡椒擦遍雞肉 放入葡萄酒腌制15分鐘
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敲一個雞蛋 均勻攪成蛋液 把腌過的雞肉兩面粘上蛋液 再均勻地粘上面粉
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熱一下平底鍋 加入橄欖油 當油熱至七成時放入雞排 當一面煎至金黃時再將切成兩片的三角切達奶酪放入過中與另一面一起煎 直至奶酪塊融化
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這時 將雞排翻面 倒入一點紅酒 當紅酒與雞排煮至粘稠的時候倒入番茄醬 再次翻面 煎熟即好
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雞排煎熟就可以漂漂釀釀滴擺盤啦∼看我用的空心菜葉和檸檬 嘿嘿
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小貼士
要注意火候 不然奶酪很容易變黑哦
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