好料理

爆米花

綜合評分 9.3

以前只在超市買過紙袋的那種爆米花，微波爐幾分鐘就好，特方便。前幾天偶然在粗糧區發現這種玉米粒叫做爆米花…於是，使用平底鍋，按照售貨員教的方法，一次大功告成…只是沒加糖。98%的開花率！著急開蓋，一開就砰砰的往外竄出兩顆…沒有糖，沒有鉛，比較健康。喜歡甜的可加糖炒，或蘸蜂蜜吃。

用料

爆米花少量
白糖少量

做法

1

就是這種爆米花玉米粒。超市有賣，標的名稱就是爆米花。沒有洗，估計洗的話還得晾乾。
2

始終小火不停翻炒，第一個開始爆花的時候，蓋蓋子，繼續晃動鍋子，感覺差不多沒有米粒的聲音時關火。等會兒再掀蓋子…
3

加糖的話，就另起鍋，炒糖至融化，關火，加爆米花晃動，搖勻。

小貼士

關鍵是小火，不停晃動翻炒。千萬不要急哦！

所在的分類

零食

相關食譜

焦糖爆米花——MISS PEONY琺瑯鑄鐵鍋系列

球形爆米花粒,植物油,舒可曼細砂糖,黃油,海鹽,小蘇打

爆米花,紅糖,焦糖漿,小蘇達,黃油,鹽,香精

綜合評分 9.4

春節零食自制焦糖爆米花 Caramel Popcorn

零食

爆米花玉米,黃油,植物油,鹽,砂糖,清水,黃油（冷藏）

玉米粒,細砂糖,水,黃油,玉米油（或食用油）,奶油

綜合評分 8.9

大片季來臨，誰陪你看電影？——無糖油爆米花