豬蹄,陳皮,桂皮,紅米,姜,八角,醬油,胡椒粉,白砂糖,鹽,料酒
綜合評分 7.7
滷豬蹄
綜合評分 7.4
簡單 方便。非常開胃！利用高壓鍋做 非常好吃。 色香味俱全。 好吃到沒朋友！
用料
做法
-
桂皮八角 香葉 辣椒 蒜姜改刀備用。蔥打個結
-
切小塊 洗乾淨
-
將豬蹄切成小塊 鍋中加水燒開加入豬蹄燒2分鐘 倒出備用
-
-
鍋中放油 入冰糖小火熬至變色，放入豬蹄 桂皮八角薑片蔥 蒜翻炒 放入醬油 炒至上色加入料酒 水
-
然後倒入高壓鍋中放入蔥結 加入一勺味精 幾克鹽大火燒開蓋上保險蓋直到沏關小火沏10—15分鐘
-
等高壓鍋冷卻倒入鍋中大火 燒至粘稠 撒上蔥花 出鍋擺盤
-
-
味道非常好
小貼士
豬蹄有毛的地方用火燒 ， 要不然影響口感。冰糖燒到融化 變色在下豬蹄。高壓鍋燉的久肉越爛 非常好吃 之前嘗試了很多種做法 這種做法最爽！ 必須贊。
所在的分類
相關食譜
豬蹄,蔥,薑片,蒜瓣,幹辣椒,茴香,八角,桂皮,焦糖2勺,鹽,生抽,老抽,料酒
綜合評分 9.7
豬蹄,蔥,薑片,蒜瓣,幹辣椒,茴香,八角,桂皮,焦糖2勺,鹽,生抽,老抽,料酒
綜合評分 8.1
豬蹄,雞蛋,生薑,大蒜,蔥花,幹辣椒,洋姜,桂皮,八角,香葉,油,生抽,老抽,白糖
綜合評分 7.3
豬蹄,雞蛋,生薑,大蒜,蔥花,幹辣椒,洋姜,桂皮,八角,香葉,油,生抽,老抽,白糖
綜合評分 7.4
新鮮豬腳,生薑,八角,香葉,桂皮,生抽,老抽,料酒,白糖,鹽,雞精
綜合評分 8.0
豬蹄,老湯,料包：,香葉，桂皮，大料，花椒，,草果，肉蔻，砂仁，良姜,小茴香，陳皮，白芷，丁香,薑片,冰糖,草菇老抽,味極鮮,鹽,紅曲米粉,米酒
綜合評分 7.2
豬蹄,姜,幹香菇,白砂糖或冰糖,醬油
綜合評分 8.7
豬肉,姜,蒜,桂皮,草果,幹辣椒,蔥,八角,冰糖,料酒,老抽,鹽
綜合評分 8.8
豬蹄,料酒,醬油,花椒,大料,草果,香葉,辣椒,姜,蔥
綜合評分 9.0