豬蹄,陳皮,桂皮,紅米,姜,八角,醬油,胡椒粉,白砂糖,鹽,料酒
綜合評分 7.7
滷豬蹄
綜合評分 9.0
豬蹄富含膠原蛋白，，能促進面板細胞吸收和貯存水分，防止面板乾澀起皺，使面部面板顯得豐滿光澤。 膠原蛋白還可促進毛髮、指甲生長，保持面板柔軟、細膩，指甲有光澤。延緩機體衰老。
用料
做法
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將豬蹄一切為2清洗乾淨，入鍋中焯水
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將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋子水，加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火燒開，轉小火燉2個小時
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燉2小時候左右，可以準備出鍋了，喜歡湯汁很有膠質感的，可以適當的加點白砂糖或者冰糖，開大火煮個幾分鐘，湯汁就會變得濃稠晶亮
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出鍋撒蔥花裝飾即可
小貼士
1、豬蹄的拔毛和切塊，可以在購買時要求攤主幫忙助理下； 2、燉豬蹄的時候，要經常有鏟子去翻動下，防止粘鍋底； 3、豬蹄中脂肪含量較高，慢性肝炎、膽囊炎、膽結石等患者最好不要食用；
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.8
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綜合評分 9.0