做法

• 1、黃油室溫軟化，加入糖粉，打至蓬鬆發白

• 2、蛋黃分2次加入，打至完全吸收，加入香草籽、香草精拌勻

• 3、麪粉過篩，加入2中，用刮刀拌勻

• 4、加入蔓越莓幹拌勻，成團

• 5、麪糰分成兩份，覆蓋保鮮膜，搓成圓柱體，冷凍3小時，烤前半小時放冷藏回溫（如果是普通的餅乾，可以擀成薄片，冷藏後切出圓形，更標準，我的加入蔓越莓，所以要整形成長條，切片，這樣比較好看）

• 6、用快刀切片，每片在砂糖裡滾一下，讓側壁沾滿砂糖

• 7、160度，烤15分鐘，即可