好料理

豆醬雞

綜合評分 8.2
家裏買了雞肉，但是薑絲炒雞肉又吃膩了怎麼辦呢，想了想，那就來做一道豆醬雞吧，只需要用到豆醬，炒雞簡單~

用料

做法

  • 用開水將雞肉稍微煮一下，去除血水，然後把雞肉撈出來備用

  • 豆醬雞的做法 步骤2

    用湯勺舀出適量普寧豆醬放在碟子中，加點開水，用湯勺底部把豆碾碎（這樣做是爲了讓豆醬均勻綿軟，不會一粒一粒的）

  • 豆醬雞的做法 步骤3

    鍋里加水，放入雞肉，將豆醬淋在雞肉上（注意要淋上雞肉上面，這樣纔會讓雞肉入味~），加入薑片，加一點點味精，開火煮，蓋上鍋蓋。

  • 豆醬雞的做法 步骤4

    煮大概20分鐘左右，等水收汁就完成啦

小貼士

第二步裡豆醬加水是因為太鹹了要加點水減淡一下味道 豆醬加入薑片味道很搭，還對身體好噢

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